jeudi 26 janvier 2017

NOS PARTENAIRES Q U E B E C O I S pour le TNLA

    




        Pendant la semaine du salon , nous recevrons à Crézancy  12 étudiants du COLLEGE  d'ALMA , QUEBEC , CANADA .   Le journal LA  FRANCE  AGRICOLE organisera aussi des visites pour l'équipe Québécoise .
        Nous sommes heureux de voir le  TNLA  s'ouvrir réellement à l'internationale . J'ai hâte de les rencontrer , ce sera vraiment pour nous une opportunité d'échanger avec les jeunes éleveurs des autres pays du monde .  Mais secrètement , nous rêvons tous d'aller nous aussi au QUEBEC . Y a t-il  un TNLA au Québec ?  On s'inscrit tout de suite ...


      Bravo pour votre affiche !  On a aimé :
             Votre choix de couleur  ROUGE  PASSION   (comme nous à CREZANCY)
                                                    LE  VERT  DE VOS AMBITIONS  ( comme nous ! ).
  
     N'oubliez pas de nous apporter le sirop d'érable , comme on vous l'a déjà dit au téléphone !!!
Bonne chance à vous


mercredi 25 janvier 2017

Mannequin Challenge

Vidéos réalisées par les élèves de seconde GT en EATDD. Une autre manière de découvrir l'exploitation du lycée.
   Louise et Benjamin

samedi 21 janvier 2017

Clip vidéo

Le clip est une épreuve du concours. Il faut présenter la région, le lycée, la team et la préparation au TNLA, dans une vidéo de 2 à 3 minutes.
Merci à la Mairie de Château-Thierry et au Centre des Archives Américaines pour les photos, merci aussi à nos collègues de seconde pro qui ont donné un petit coup de main. Prochaine étape: Paris!
L'entraînement continue, plus que jamais!


jeudi 19 janvier 2017

LES PRODUCTIONS ANIMALES en HAUTS DE FRANCE


     Nos départements comportent de vastes zones de prairies , de bocages  , et de vallées humides ( Vallée de l'Oise , de l'Aisne , de la Somme ...) . Ces terrains sont mis en valeur essentiellement par l'élevage bovin lait ou viande , et  par la production ovine .  Les chevaux de trait sont peu nombreux ; il reste moins de 200 juments de race trait du Nord .

    Vaches  laitières                 311 000  en Hauts de France , dont 40 000 dans l'Aisne.
    Vaches allaitantes               164 000                                            36 300
    Si l'on rajoute  les génisses et les mâles en engraissement , l'effectif bovin régional monte à 1 240 000 têtes .


    L'élevage allaitant utilise principalement la race CHAROLAISE ( 39%) , BLONDE D'AQUITAINE ( 18 % ) , LIMOUSINE ( 7.3 %) , SALERS ( 5.8%) , BLANC BLEU ( 6.1%) , des croisés pour 21 % , AUBRAC , PARTENAISE...

   La production ovine utilise les races locales , dont les TEXEL et OVINS  ÎLE DE FRANCE . Le siège de l'unité de sélection s'appelle OSON , et se situe à Verdilly dans le sud du département . Une coopérative de collecte d'agneaux existe en Thiérache à la Vallée au Blé . Il s'agit de la coopérative les Bergers du Nord Est .
      145 000 ovins dans notre région , dont 36 000 dans l'Aisne .



   Les élevages de porcs sont surtout présents dans le Nord Pas de Calais , avec 49 000 truies .

Lien document DRAAF: Productions animales dans l'Aisne et dans la région Hauts-de-France

LES PRODUCTIONS VEGETALES en PICARDIE

     Notre région est une terre céréalière , mais pas seulement . on y trouve aussi beaucoup de légumes  et de betteraves . 551 000 ha de blé y sont cultivés ( 188 000 dans l' Aisne ), pour un rendement moyen de 90 qx par ha  .... en année normale !!! Pas en 2016 où là , les rendements ont chuté à 50 qx , voire moins .  Le maïs grain représente 43 000 ha en Picardie , où il est rarement irrigué , mais les rendements moyens avoisinent 101 qx/ha .



      Quelques autre chiffres  ; 138 000 ha de colza , 300 ha de lin oléagineux , 16 000 de pois protéagineux , et 15 000 de féveroles .  Depuis 2001 , la surface d'oléagineux a doublé , et celle de protéagineux a baissé .

       Les cultures industrielles correspondent au lin textile  ( 9 400ha  ) et aux betteraves sucrières  pour 140 000 ha dont 60 000 dans l'Aisne . Le rendement moyen de betteraves est de 90 tonnes / ha , et augmente régulièrement , grâce au progrès génétique .

       La Picardie est aussi connue pour la culture de pommes de terre de consommation , et de fécule . La production de plant de pommes de terre y est également très développée .
        3264 ha de plant
      11237 ha de pommes de terre fécule
      29415 ha de pommes de terre de consommation.

     Les légumes profitent des bonnes terres de notre région . Ils apportent de la valeur ajoutée à nos exploitations , et des emplois dans les industries .
     Petits pois                 6 131 ha
     Haricots à écosser    1 240 ha
     Haricots verts            4 025 ha
     Epinards                       890 ha
     Endives                     2 210 ha

Lien document DRAAF: Surfaces en betteraves et Sucreries
  

mardi 17 janvier 2017

LES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES

     Le secteur agroalimentaire des Hauts de France ( Nord , Pas de Calais , Aisne , Oise , Somme ) emploie 40 248 personnes , ce qui représente 10.3% des emplois agroalimentaires Français .
  
      Viandes                                      4 663   emplois
      Poissons                                     2 238
      Fruits et légumes                       4 833
      Corps gras                                    539
      Laiterie                                       4427
      Grains                                         5270
      Boulangerie , patis. et pâtes       5286
      Autres produits alimentaires      9183
      Aliments pour animaux              1826
      Boissons                                     1983

     Au secteur de la transformation , il faut rajouter le commerce agroalimentaire qui emploie 15 704 personnes .
      
      Principales industries :
      ROQUETTE  Frères, HERTA  SAS, BONDUELLE  conserve, BONDUELLE  surgelés, MAC CAIN, NESLE grand froid, MOY  Park SAS, Pâtisserie PASQUIER, S I  LESAFFRE, NOVANDIE, HAAGEN DAZS, NESLE  FRANCE, MATERME, CARGILL  SAS, TEREOS  sucre ...

LE VIGNOBLE DE L' AISNE


    La viticulture représente pour le territoire du sud de l'Aisne un intérêt économique , car elle est la 3ème production agricole du département  et emploie 2300 personnes .  Le sud de l'Aisne  regroupe 700 vignerons pour près de 3000 ha de vignes en appellation Champagne .  La production totale de champagne s'élève à 309 millions de bouteilles , pour un chiffre d'affaires  de 4.5 milliards d'euros .

LA FILIERE BOIS EN PICARDIE

    La surface boisée représente 17% du territoire de la Picardie , contre une moyenne nationale de 25%.  L'Aisne  et  l'Oise présentent un ensemble exceptionnel d'environ 60 000 ha de forêts domaniales prestigieuses  ( Chantilly , Compiègne et Saint Gobain ).
    Les essences sont nombreuses dans les bosquets et forêts ;  hêtres , chênes rouvre et pédonculé , charmes , frênes , merisiers ,érables sycomores , bouleaux , aulnes et saules .  Les fonds humides ont été plantés en peupliers , et la Picardie occupe le 1er rang national avec 20% des peupleraies Françaises .
 


   La filière bois en chiffres :
Elle emploie 15 000 personnes en Picardie .  38% du bois Picard coupé est utilisé dans l'industrie , et 50 % en tant que matériau d'œuvre . L' Aisne produit 218 000 m3 de bois chaque année , et compte 138 entreprises d'exploitation forestière ou scieries . Ce sont des forêts de feuillus à 93%  , dont 30% de chênes , 19 % de hêtres 16 % de frênes .

   Les propriétaires forestiers qui détiennent 75% des surfaces bénéficient de structures comme le syndicat forestier  , et la coopérative forestière de l'Aisne ( COFORAISNE )


lundi 16 janvier 2017

AMBITION VERTE : stop aux antibiotiques

        Faut il te  rappeler notre  slogan ?   ROUGE  PASSION - AMBITION VERTE  !

  Oui , l'ambition verte est en nous , car nous sommes proches de la nature , et c'est cette nature qui nous fait vivre de notre passion !
 
  AMBITION VERTE , ce ne sont pas que des mots , progressivement , nous mettons en place des pratiques permettant de PRODUIRE  AUTREMENT .

   Par exemple , à la bergerie , nous supprimons un traitement antibiotique  sur les nouveaux nés .

   Voilà , ci dessus , l' antibiotique Tenaline  n'est plus utilisé  , grâce à une très légère modification de nos pratiques . L'administration systématique d'antibiotique est remplacée par la désinfection lors des interventions . 



  Sur les 3 photos ci dessus , je désinfecte l'oreille avant de boucler l'agneau  , puis je prends le temps de désinfecter aussi le cordon ombilical .  Ce changement d'habitude est simple à mettre en place , comme tu le vois .  Et n'oublie pas  : " les antibiotiques ...c'est pas automatique ".  Tu peux appliquer chez toi aussi !

Morgane


vendredi 13 janvier 2017

LE TROUPEAU LAITIER PRIM ' HOLSTEIN

    L'exploitation du lycée a toujours produit du lait , avec des Normandes et Flamandes au début du siècle précédant , puis avec des Françaises Frisonnes jusqu'en 1975 . Le sang Holstein a été introduit à partir de cette date .
    Depuis , le troupeau a bien progressé sur le plan génétique , ce qui lui a permis de dépasser les 9000 kg de lait de niveau d'étable depuis plus de 15 ans . Le lait des Prim'holstein est devenu riche , avec en moyenne 41 pour mille de taux de matières grasses , alors que la norme est de 38 .   Tu trouveras dans ce blog des documents d'élevage te permettant d'apprécier les résultats de l'année .




    Les objectifs du troupeau sont de valoriser les plus mauvaises parcelles de l'exploitation ( prairies non labourables ) , d'apporter des engrais naturels aux cultures , et de produire environ 400 000 litres de lait par an , avec les installations existantes ( bâtiments , fumière , fosse à lisier ...).
    Comme le bâtiment ne permet de loger que 47 vaches , il faut donc viser une très bonne production par vache , pour atteindre les objectifs économiques . L'objectif de vêlage à 2 ans est systématique , surtout en raison du manque de place pour l'élevage des génisses .


   Les veaux sont sevrés à 10 - 12 semaines , les mâles étant vendus à 10 jours . Chaque année 15 à 18 femelles sont élevées pour assurer le renouvellement du troupeau.  Le vacher , Mr Guillemin utilise des doses sexées pour faire des veaux femelle , depuis 10 ans . Une dose sexée coûte plus cher , mais permet de choisir les vaches qui feront des veaux femelles . Il vaut mieux avoir une descendance femelle sur nos meilleures vaches , plutôt qu'il mâle qui finira dans tous les cas à l'abattoir . Les doses sexées sur surtout utilisées sur les génisses , car elles sont plus fertiles que les vaches , et au premier vêlage , il vaut mieux avoir un veau femelle qui passera mieux , car il est plus léger qu'un veau mâle .



LA CONDUITE DE TRACTEUR

   En filière bac pro , nous avons tous des cours de conduite de tracteur . C'est Mr Daullé , enseignant de machinisme qui nous apprend . L'objectif est d'être familiarisés avec les tracteurs , les manœuvres et la sécurité , avant d'aller en stage . Donc , à l'automne , dans le cadre des EIE ( enseignement à l'initiative de l'établissement ) , nous avons des cours de conduite , et aussi des formations de manipulation de bovins et ovins avec les enseignants de zootechnie .




   Ci dessus , sur les 3 photos , c'est moi , avec le prof . Tu peux me suivre en vidéo , même si mon démarrage était hésitant .


Jordan Herblot , term bac pro.

TERRES EN FETE ARRAS : nos vaches et génisses en concours aussi.

     Après le succès au TROPHEE  des LYCEES de vendredi , pas le temps de se reposer . Nous avions une génisse et une vache à présenter en concours , au même titre que les sélectionneurs . Là , attention , nous sommes regardés par les plus grands professionnels et sélectionneurs . Faut être à la hauteur des meilleurs éleveurs .



      Tout commence par le clippage , avant la présentation . Là , c'est moi , Mélanie , aidée par Antoine en rouge .  Gentille , la génisse , mais regarde la vidéo , dès que je lui chauffe le poil , elle est intenable .



    Alexis Petit à présenté la génisse .  Chemise blanche impeccable , cravate , chaussures noires , la génisse clippée ... et c'est parti pour la présentation devant le juge . Il entre sur le ring en premier , et sur la 2 ème photo , tu vois le juge qui regarde . Le conducteur de la bête doit toujours regarder le juge , pour être attentif à ce qu'il demande ( placement des animaux ...)



   Bonne prestation , car la génisse s'est classée 4 ème sur  8 . Dommage pour le podium , à une place près , surtout que ça aurait été le premier de la journée pour l'Aisne . En effet , pour l'instant , ce sont les éleveurs du Nord qui raflent tout !!!
   
    Place à la vache IPHONE , maintenant . C'est Pierre qui présente . Tu peux admirer sa concentration sur la vidéo. Sur le photos , c'est pareil , tu le vois toujours entrain de regarder le juge . La vache doit être conduite sans faire perdre l'attention par rapport au juge .







   Ahhh , là , nous sommes fiers ! Pour une vache ( et surtout pour nous !!!) , nous avons 6 plaques de prix à accrocher !!! Et ce ne sont que des premiers prix !!!  Quel boulot !  Là , on a très bien représenté l'Aisne par rapport aux 4 autres départements des Hauts de France .  Incroyable le nombre de visiteurs qui s'arrêtait pour regarder toutes nos plaques !






Article de Tiffanie , avec la précieuse collaboration de Mélanie .




L' ELEVAGE OVIN en race ÎLE DE FRANCE

      Deuxième troupeau sur la ferme du lycée ; la troupe ovine de race OVINS  ÎLE  DE  FRANCE . C'est la race dominante du bassin Parisien , et autrefois elle permettait de valoriser la main d'œuvre en hiver , les bâtiments , et de consommer tous les sous produits des cultures .  Des bergers faisaient pâturer les chaumes après la moisson.

       De nos jours , cette race est utilisée pour ses qualités remarquables de race à viande , et les progrès de sélection ont permis d'arriver à une très bonne prolificité , avec plus d' 1.7 agneau né par mise bas . En cas d'insémination , ce chiffre monte à 2 ( avec le traitement hormonal pour favoriser l'ovulation ).





Quoi de mieux que des vidéos pour te présenter brebis et agneaux !!! ça va te donner des vocations d'éleveur ovin .  L'élevage du lycée comporte environ 350 brebis à l'heure actuelle .  Les agneaux sont vendus à la coopérative les bergers du nord est ou à un négociant .  A noter que quelques caissettes de viande sont vendues au détail , mais un projet plus ambitieux avec magasin de vente est en cours ( vente de viande de veaux , de champagne ...).

Benjamin.

LE PARAGE D'ONGLONS aux portes ouvertes


    Lors des portes ouvertes du lycées , des animations sont mises en place . Le pareur  DANY  KUBIAK  était venu le vendredi , mais a gardé quelques vaches à faire pour animer les portes ouvertes .
    Au cours de la formation , il nous a présenté le matériel nécessaire  ( une cage de contention spécifique à 15 000 euros !!!) , et l'outillage .  Pour être pédicure bovin , il y a une formation à suivre .  Le pédicure doit  être vigilant pour sa sécurité  , et celle des animaux . En plus , il doit savoir  soigner les pieds des vaches .




Tu as vu cette vidéo ?  A la meuleuse , ça va vite , mais pas le droit à l'erreur .
Mathieu

mercredi 11 janvier 2017

LES RATIONS













RESULTATS DU CONTROLE LAITIER









RESULTATS ECONOMIQUES DU TROUPEAU







FOIRE AUX FROMAGES DE LA CAPELLE

   Septembre 2016 , comme tous les ans , le premier week end après la rentrée scolaire a lieu la foire aux fromages de LA CAPELLE . Des milliers de visiteurs sur 3 jours , et de beaux concours animaux , surtout en PRIM'HOLSTEIN  et en Blonde d'Aquitaine . Plus de 100 bovins sont en concours . Nous présentions une seule génisse , au lieu de 2 d'habitude , mais des contraintes de vaccination FCO nous ont empêché d'être mieux représentés .

    La génisse a été lavée plusieurs fois au mois d'août , et entraînée à la marche . Ne crois pas qu'un concours se prépare en restant en vacances ! Pour apprendre une génisse à marcher , il faut 20 à 30 heures d'entraînement ! Et je n'oublie pas la tonte ( plusieurs heures aussi).
    Le jour J , j'ai eu le renfort des anciens de CREZANCY ; la famille BERTAUX et Valentin ( ci dessus) . Merci pour m'avoir aidée à relever la ligne du dessus , car vous aviez 8 blondes à préparer !
     Là , sur les 4 photos , tu me reconnais ! J'ai la passion  de la présentation d'animaux en concours . J'ai déjà fait beaucoup de concours à Paris , et Terres en Fête à Arras . D'ailleurs , en juin , nous avons gagné le trophée des lycées agricoles à Terres en  Fête . Que de bon  souvenirs !
    Sur le ring , ça s'est bien passé , la génisse a bien marché , c'est l'essentiel . Elle a terminé 6ème , petite déception car elle s'était mieux classée à Arras ( 4ème ).
Je n'étais pas là pour la remise des prix le lendemain , et c'est Typhaine qui m'a remplacée pour recevoir la coupe ! Originale , sa façon de porter le noeud pap !!!


PREPARATION DE L'EPREUVE DE CONTENTION

Une des épreuves du TNLA consiste à manipuler des bovins sur le ring au salon . Il faut 3 candidats par lycée ; un pour amener la vache sur le ring , un pour commenter , et un pour manipuler .

Cette épreuve ne s'improvise pas , et il faut des semaines d'entraînement au lycée pour être au top !!!  Cette épreuve nous semble importante dans notre formation , car elle est très technique . La MSA est partenaire de l'opération , et finance des journées de formation sur la contention.

Il faut savoir que 25 % des accidents en agriculture sont liées aux taches d'élevage (traite , manipulation d'animaux , alimentation , soins ...) . Nous redoutons les coups de pattes , les coups de tête ...


Toi qui lis notre blog , retiens bien ce qu'il faut faire , et surtout ne pas faire !!! Sinon gare à toi et à ta santé !  Là , tu vois , il ne faut jamais enfourcher les cornadis  , mais utiliser les passages d'hommes .

Quand tu vas manipuler des bovins , tu dois venir équipé  ; des chaussures de sécurité ou bottes de sécurité pour éviter de te faire écraser les pieds , et des gants pour ne pas te brûler les mains lors de l'utilisation des cordes .


Aïe aïe !!! Tu vois , ci dessus à gauche , j'ai peur pour les petits doigts de pied de Benjamin ! Ce ne sont pas des bottes de sécurité . Ses doigts vont exploser sous le poids des vaches ! Ici , en photo , ce n'est que la patte d'une génisse de 350 KG !
Par contre , à droite , je ne sens rassuré dans mes chaussures de sécurité .
Mathieu .

Maintenant que tu es bien équipé , il faut savoir aborder les animaux . Il faut connaître leur champ de vision , et être conscient qu'il ne voient pas derrière .


Ci dessus , as tu vu lequel est en faute dans l'approche de l'animal ?
A gauche , Benjamin aborde l'animal par l'arrière , et dans ce cas , la génisse ne le voit pas , et elle peut être surprise au toucher . Dans ce cas , il faut au moins la prévenir , lui parler , tapoter la croupe , et descendre sa main plus bas si nécessaire . Attention aux coups de pattes quand même , surtout si ta tête n'est pas loin .
A droite , j'aborde la génisse par le coté , elle me voit avec un seul oeil . Je la rassure en lui parlant , en posant la main sur le dos . L'idéal , est de poser la paume de la main sur son épi ( changement sens de poils sur la ligne du dessus  ), de manière à transmettre de la chaleur .

APPROCHE DE LA GENISSE EN STABULATION


    Ci dessus , à gauche , il ne faut pas courir après les bêtes pour les attraper ! Aucune chance , les cordes sont trop coutes pour saisir l'animal en sécurité . De plus , intervenir avec un bâton , ou une fourche comme ici , est à proscrire !
   Par contre , à droite , j'ai une perche de 3 mètres et une grande corde  . Sans courir après la bête , je vais  l'attraper facilement par le cou . Ensuite il me suffira d'ancrer la corde sur les barrières . Ce noeud  est coulissant , et si la bête tire , le noeud va se serrer . C'est la raison pour laquelle , il faut rapidement refaire un autre noeud anti étranglement  avec une corde plus courte .




PREPARATION DE L'EPREUVE DE CONTENTION

SAIS  TU POSER DES  LICOLS ET  FAIRE  DES NOEUDS  ?